Category: อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ

ลูกหม่อน หรือ มัลเบอร์รี่ (Mulberry) สามารถนำมากินได้ ปัจจุบันยังสามารถนำมาขายได้ด้วยหากมีในปริมาณมาก ทั้งที่นำผลสดๆ มากินและมาขาย กับนำไปทำน้ำลูกหม่อนคั้นสดๆ สามารถพบเห็นได้ทั่วไปในประเทศไทย ที่ตลาดก็สามารถพบเห็นการขายลูกหม่อนได้ โดยมากจะขายในราคาหย่อมเยาว์ ราคาขายของลูกหม่อนในสถานที่ท่องเที่ยวจะแพงหน่อย ประมาณ 40-50 บาทต่อกล่อง และในบางที่ก็จะแพงกว่า 50 บาท  ลูกหม่อนที่สุกแล้วจะมีสีแดงเข้มและจะมีรสชาติดี รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งรสชาติเปรี้ยวอมหวานนี้ผู้เขียนจะชอบมากกว่าลูกหม่อนที่หวานนำ ส่วนลูกหม่อนที่ยังไม่สุกจะเปรี้ยวมาก ก็แล้วแต่ว่าใครชอบแบบไหน ถ้าซื้อมาแล้วยังเปรี้ยวมากแนะนำให้ทิ้งไว้ข้ามคืน รสชาติของลูกหม่อนจะเปรี้ยวน้อยลง 5 ประโยชน์ของ ลูกหม่อน ผลไม้ที่หลายคนมองข้าม ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง ลูกหม่อนเป็นผลไม้ที่มีจำนวนของสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดและมีในปริมาณที่สูง เช่น วิตามินอี วิตามินซี แอนโธไซยานิน (Anthocyanin) เรสเวอราทรอล (Resveratol) โดยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในลูกหม่อนนี้ จะช่วยป้องการและลดปัจจัยชักนำการเกิดของโรคมะเร็งชนิดต่างๆ ดังนั้นเราควรกินลูกหม่อนเพื่อทำให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค จากที่ลูกหม่อนเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงนั้น จึงมีผลทำให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคทำงานได้ดีขึ้น เพราะวิตามินซีไปส่งเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันโรคทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น การที่ร่างกายมีระบบภูมิคุ้มกันโรคที่ดีขึ้น จึงทำให้ลดการเจ็บป่วย ลดการอักเสบ และวิตามินซียังมีส่วนส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกให้แข็งแรง...

ช่วงเปลี่ยนฤดูอย่าง หน้าร้อนเข้าสู่หน้าฝน หรือหน้าฝนเข้าสู่หน้าหนาว หลายคนเจอกับปัญหาไม่สบายขึ้นมาง่ายๆ เพราะร่างกายปรับตัวไม่ทัน วิธีง่ายๆ ในการป้องกันตัวเองที่ใครก็สามารถทำได้ก็คือ การมองหา อาหารสร้างภูมิคุ้มกัน ไม่ว่าจะเป็น เมนูอาหาร วัตถุดิบ หรืออาหารเสริม จะดีไม่น้อยหากคุณป้องกันตั้งแต่แรก ยิ่งในตอนนี้ COVID-19 กำลังระบาด การทำให้รางกายแข็งแรงเข้าไว้ จะทำให้ไม่ติดเชื้อได้ง่าย และผลดีอื่นๆ ก็จะตามมาอีกมากมาย อาหารสร้างภูมิคุ้มกัน มีกี่ประเภท เลือกแบบไหนดีกว่ากัน อาหารสร้างภูมิคุ้มกัน ที่ว่ามานี้เราจะแบ่งออกเป็น 3 ประเภทใหญ่ ซึ่งเหมาะสำหรับทุกคนสามารถหาได้ง่ายๆ ตามความเหมาะสมและความสะดวกของแต่ละคน มีดังนี้ เมนูอาหารสร้างภูมิคุ้มกัน เริ่มกันที่ เมนูอาหารที่สร้างภูมิคุ้มกัน โชคดีที่ประเทศไทยมีเมนูอาหารไทยที่ปรุงด้วยวัตถุดิบที่มีคุณค่าทางสารอาหารอย่างดีจำนวนมาก รวมไปถึงการใส่สมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเข้าไปในอาหาร เมนูแนะนำสำหรับทำให้ภูมิคุ้มกันสูงขึ้น มีดังนี้ ต้มยำกุ้ง วัตถุดิบที่มาประกอบเป็นต้มยำกุ้งหนึ่งชามนั้นเต็มไปด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิดที่นอกจากจะให้ความหอม ความอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง เช่น ใบมะกรูด หอมแดง มีสารเคอร์ซีติน , เห็ด มีสารเบต้ากลูแคน แกงส้มมะรุม...

เชื่อว่าหลายคนรู้เรื่องราวของ วิตามินดี กันน้อยมาก และไม่ค่อยให้ความสนใจกับมันมากนัก เพราะความรู้พื้นฐานง่ายๆ เกี่ยวกับวิตามินตัวนี้ก็คือ มันอยู่ในแสงแดด หากต้องการเติม Vitamin D ให้กับร่างกาย เราก็ควรเดินไปเผชิญหน้ากับแสงแดด แต่เคยคิดไหมว่าร่างกายของคนเรานั้นต้องการวิตามินดีมากน้อยแค่ไหน แล้วถ้าหากว่าเราอยู่ในภาวะขาดวิตามินดีนั้นจะอันตรายหรือไม่ โดยเฉพาในยุคของ COVID-19 ระบาดนี้ วิตามินดีถือว่าเป็นตัวที่สำคัญอย่างมากที่จะช่วยลดความรุนแรงของไวรัสตัวนี้ได้ ดังนั้นเรามาทำความรู้จัก วิตามิน D กันมากขึ้นดีกว่า วิตามินดี มีประโยชน์ต่อร่างกายยังไง ประโยชน์ของ วิตามินดี คือ ทำหน้าที่ในการดูดซึมแคลเซียม เพื่อช่วยให้กระดูกแข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกบาง และกระดูกพรุน คุณสมบัติพิเศษของ vitamin D อีกอย่างหนึ่งที่หลายคนอาจจะไม่เคยรู้เลยก็คือ ในตัววิตามิน D นั้นมีโครงสร้างคล้ายฮอร์โมนเพศ มันจึงมีบทบาทสำคัญในการควบคุมกระบวนการต่างๆ ที่สำคัญในร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น ช่วยลดฮอร์โมนพาราไทรอยด์ ป้องกันการสูญเสียแคลเซียมในกระดูก เพิ่มการหลั่งของฮอร์โมนอินซูลิน ช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดและยังป้องกันโรคเบาหวานได้อีกด้วย นอกจากนี้ วิตามินดียังมีสามารถช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยกำจัดสิ่งแปลกปลอมที่เข้ามาคุกคามร่างกายได้ด้วย เช่น เชื้อแบคทีเรีย...

อย่างที่เรารู้กันดีว่าคนที่ออกกำลังกายจะใช้แรงและพลังงานที่เยอะกว่าคนที่ไม่ได้ออกกำลังกาย  ฉะนั้นการจะหาอาหารเสริมมาทานเพื่อทดแทนพลังงานที่เสียไปจึงจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับคนที่ออกแรงเยอะ เพราะโดยทั่วไปคนปกติจะทานอาหารและได้รับสารอาหารที่เพียงต่อการใช้ชีวิตประจำวัน แต่สำหรับคนที่ ออกกำลังกายนั้นจะให้ทานเหมือนคนปกติคงจะไม่ได้ ร่างกายขาดสารอาหารกันพอดีค่ะ ดังนั้นเราจำเป็นถึงต้องมีอาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่ดี สำหรับคนออกกำลังกาย เข้ามาเสริมโดยเฉพาะ ปัจจุบันเราจะเห็นว่าอาหารเสริมสำหรับคนที่ออกกำลังกายมีเยอะมาก ๆ มีหลายตัวจนเลือกไม่ถูก   กันเลยทีเดียว ทั้งที่จริง ๆ แล้วสารอาหารบางอย่างทานมากเกินไปมันก็ไม่ดี ทานแต่ที่มันจำเป็นต่อร่างกายเราจริง ๆ จะเกิดประโยชน์สูงสุดค่ะ เพราะฉะนั้นวันนี้เราจึงขออาสามาเล่าสู่กันฟังเรื่องอาหารเสริมตัวไหน   บ้างที่คนออกกำลังกายจำเป็นต้องมี ว่าแล้วเราไปดูพร้อม ๆกันเลยค่ะ อาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่ดี สำหรับคนออกกำลังกาย อาหารเสริมโปรตีน อาหารเสริมโปรตีน หรือที่เราเรียกกันว่าเวย์โปรตีนนั่นแหละค่ะ โปรตีนเป็นสารอาหารที่คนออกกำลังกายจำเป็นต้องทาน เพราะโปรตีนมีส่วนช่วยในการสร้าง ฟื้นฟูและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ดังนั้นไม่ต้อง  แปลกใจเลยถ้าเราจะเห็นคนออกกำลังกายมีกล้ามมัดใหญ่ ๆ ซิกแพ็กแน่น ๆ แต่ข้อควรระวังคือต้องทานแต่พอดีนะคะถ้าทานมากเกินไปสิ่งที่ได้กลับมาอาจจะไม่ใช่กล้ามเนื้อก็เป็นได้ ครีเอทีน (Creatine) ครีเอทีน ก็เป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ฮิตในหมู่ของคนออกกำลังกายเช่นกัน เพราะครีเอทีนเป็นอาหารเสริมที่ช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ ทำให้เรามีกล้ามเนื้อมากขึ้น นอกจากนั้นยังทำให้เรามีพละกำลัง ความทนทานในการออกกำลังกาย แถมยังช่วยลดอัตราการสลายตัวหรือหดตัวของกล้ามเนื้ออีกด้วย ใครที่เป็นมือใหม่หรือน้องใหม่ในวงการออกกำลังกายก็ลองหาครีเอทีนมาทานดูค่ะ จะได้มีกำลังและความทนทานมากขึ้น โอเมก้า 3...