food combination
อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารลดน้ำหนัก เคล็ดลับเพื่อสุขภาพ

food combination หลักการ กินอาหาร ลดน้ำหนัก แบบง่ายๆ  

กินแบบ food combination ช่วยลดน้ำหนัก ได้จริงหรือ

Food combination คือคำตอบสำหรับคนที่อยาก ลดน้ำหนัก แต่ไม่สนใจเรื่องอาหารการกิน ออกไปกี่ปีกี่ชาติ น้ำหนักคุณก็คงไม่มีวันลดลง หรือถ้าคุณใส่ใจเรื่องอาหาร คุณแน่ใจแค่ไหนว่าอาหารแต่ละมื้อที่คุณกินเข้าไป สามารถกินพร้อมหรือกินควบคู่กันไปได้ 

การที่เรายัดอาหารต่างๆใส่ลงท้องในคราวเดียว ทั้งโปรตีนเอย คาร์โบไฮเดรตเอย ไขมันเอย มันจะเป็นการรบกวนการทำงานของกระเพาะมากจนเกินไป และเหตุนี้เองทำให้เราเกิดอาการท้องอืด แน่นท้อง อึดอัด บางรายถึงกับไปซื้อยาลดกรดมากิน แต่การซื้อยาลดกรดก็เป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ หายแล้วก็กลับมาเป็นใหม่ วันนี้เราจึงได้นำวิธีการแก้ปัญหาที่ต้นเหตุมาฝากกันค่ะ นั่นคือการเปลี่ยนสุขลักษณะการกินอย่างถูกต้องที่เรียกว่า ฟู้ด คอมบิเนชั่น

ฟู้ด คอมบิเนชั่น เป็นวิธีการที่จับหมวดหมู่ของอาหารที่สามารถทานร่วมกันได้ และหมวดหมู่ที่ทานร่วมกันไม่ได้ ถือเป็นทางเลือกสำหรับคนที่มองหา อาหารลดน้ำหนัก เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เรามาดูกันดีกว่าค่ะ ว่าอาหารประเภทไหนที่ทานร่วมกันได้และทานร่วมกันไม่ได้บ้าง

food combination

เคล็ดลับการกินแบบ food combination เพื่อลดน้ำหนัก

  • อย่ากินโปรตีนร่วมกับคาร์โบไฮเดรตในมื้อเดียว

ถ้าใครที่มีอาการท้องอืด เพลียง่าย ง่วงนอนหลังทานอาหาร นี่อาจเป็นสาเหตุของอาการก็เป็นได้ เพราะโปรตีนที่มาจากเนื้อสัตว์หรือจากประเภทใดก็แล้วแต่ จะกินร่วมกับผักได้เท่านั้น โปรตีนจะย่อยได้ง่ายและเร็วกว่า คาร์โบไฮเดรต ถ้าทานร่วมกัน จะทำให้กระเพาะทำงานหนักจนเกินไป ลองเปลี่ยนมาทานโปรตีนกับผักชนิดต่างๆนะคะ แล้วอาการท้องอืด แน่นท้อง จะไม่มาเยือนคุณก็ได้

  • อย่ากินโปรตีนร่วมกับน้ำตาล

อาหารที่มีน้ำตาลจะรบกวนการย่อยของโปรตีน โดยการขัดขวางการหลั่งน้ำย่อย  อีกทั้งอาหารที่มีน้ำตาลจะย่อยหลังโปรตีน ถ้าทานร่วมกันจะทำให้เกิดการหมักเน่าของโปรตีน และน้ำตาลก็จะค้างอยู่ในกระเพาะ เพราะรอให้โปรตีนย่อยเสร็จก่อน

  • ในหนึ่งมื้อควรกินเนื้อสัตว์เพียงชนิดเดียว

การทานอาหารที่มีโปรตีนหลายชนิดร่วมกันในมื้อเดียว เพราะโปรตีนที่ต่างชนิดกันจะใช้เวลาในการย่อยและน้ำย่อยที่แตกต่างกัน แม้จะเป็นโปรตีนเหมือนกัน แต่การย่อยอาหารที่มีโปรตีนที่มากกว่า 1 อย่าง จะทำให้กระเพาะทำงานหนัก เพราะฉะนั้นการเลือกทานอาหารที่มีโปรตีนเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งจะดีที่สุดค่ะ

  • ผักสามารถกินร่วมกับอาหารทุกประเภท

ผักทุกชนิดสามารถกินร่วมกับอาหารชนิดอื่นได้ ไม่ว่าจะอาหารที่มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ผลไม้ แต่ก็มีข้อจำกัดเหมือนกัน คือควรเลี่ยงการทานผักกับผลที่มีน้ำเยอะ อย่างประเภทแตง จะเป็นแตงโม เมลอน แตงไทย เป็นต้น เพราะมันจะทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะได้  แต่ถ้าหากคุณอยากทานร่วมกันจริงๆ ก็เปลี่ยนจากทานแบบเพียวๆ มาปั่นรวมกันจะดีกว่าค่ะ

  • อย่ากิน ผลไม้ที่เป็นกรดกับโปรตีน

เพราะเอ็นไซม์ที่มีชื่อว่า Pepsin ซึ่งเป็นเอ็นไซม์สำคัญในการย่อยโปรตีน เมื่อเราทานผลไม้ที่มีกรดเยอะอย่าง ผลไม้ไทย เช่น มะนาว ส้มโอ สับปะรด เอ็นไซม์ชนิดนี้จะถูกทำลายลง และอาจจะเกิดอาการกรดไหลย้อนได้

  • เว้นการรับประทานอาหารแต่ละมื้อห่างกัน 3 ชั่วโมง

การยัดอาหารลงไปทีเดียว แล้วอีกชั่วโมงก็มายัดใหม่อีกที พฤติกรรมแบบนี้จะก่อให้เกิดอาการแน่นท้อง และอาหารไม่ย่อย เราควรรอให้อาหารที่ทานไปก่อนหน้า ย่อยให้เสร็จก่อน แล้วถึงจะทานมื้อต่อไปได้ อย่าให้กระเพาะทำงานหนักเกินไปนะคะ สุขภาพจะแย่เอา

  • ไม่ควรทานผลไม้ร่วมกับอาหารทุกชนิด

ผลไม้ใช้เวลาในการย่อยได้เร็วกว่าอาหารประเภทอื่น ถ้าทานรวมกับอาหารประเภทอื่น ผลไม้ก็จะใช้เวลาในการย่อยที่นานขึ้น  ดังนั้นผลไม้ต้องกินตอนท้องว่าง หรือก่อนอาหารอย่างน้อย 30 นาทีจะดีกว่า และควรหลีกเลี่ยงการทานผลไม้ที่มีรสชาติหวานกับเปรี้ยวร่วมกัน

การทานอาหารแบบจำแนกหมวดหมู่แบบฟู้ด คอมบิเนชั่น เป็นเพียงการ ดูแลสุขภาพ เบื้องต้นเท่านั้น แต่การทานอาหารด้วยวิธีนี้ก็เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยลดอาการท้องอืด แน่นท้องได้ไม่มากก็น้อย แต่การเลือกทาน อาหารที่มีโยชน์ต่อร่างกาย ของเรานั้นสำคัญกว่า ถ้าอยากมีสุขภาพที่ดี หันมาใส่ใจการเลือกรับประทานอาหารกันนะคะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *